一番美味しい状態で、お客様の元へ届けたい！
思いの詰まったイチゴ作り。

仕事のある大変さっていうのは全く苦労だと思わなかった

ゼロからのスタート、大変なご苦労もあったのでは？

イチゴ作りを始めて最初の5年は、決して順調とは言えませんでした。
病気が広がってしまったり、天候に恵まれなかったり･･･
親はお茶農家だったので、本当にゼロからのスタートでした。
イチゴ作りのノウハウも、ビニールハウス作りも、今思うと結構大変だったなぁ･･･と。
ただ、当時は独身だったし、家族全員に収入があったので生活に困ることはなかった。
うちの両親はすごく優しい人で、自分がやりたいということには一切反対しなかったんです。
むしろ「やってみろ」と応援してくれました。それがすごくありがたかったですね。
毎日夜中の3時まで仕事をして、朝6時にまた畑に行く･･･そんな日が続いたこともありました。でも、仕事のある大変さっていうのは全く苦労だと思わなかった。 毎日毎日夢中になってイチゴのことを考えてましたね～。
結婚して、家族が増えて、背負っているものは大きくなったけど、仕事に対する気持ちは変わりません。
そんな私に黙ってついてきてくれる妻には本当に感謝しています。

自由に仕事をさせてくれる家族に感謝！

一番のこだわりは収穫する”タイミング”。

イチゴ作りでこだわっていることは何ですか？

イチゴ作りの中でこだわっているのは･･･実は全部なんですよね。
温度や湿度の管理、土づくりはベースは基本に忠実に行うのですが、それでも毎年試行錯誤しながら少しづつ変えて色々試しています。
また、特にこだわっているのが収穫するタイミング。
直接お客様の所にお届けするので、流通に時間がかからず、普通のイチゴ農家よりも2日くらい遅い、完熟の状態で収穫することができます。
完熟の度合いを表す”熟度”を見極め、一番味が濃く、美味しい状態でお客様のもとにお届けすることを心がけています。

真っ赤に熟した状態で出荷。それが一番のこだわり

手作りジャムも大好評。贈り物にぴったり

2月発売の新商品！「静波レッド・ラブ・ショコラティエ」

新商品が発表されると聞きましたが？

実は、2月に新商品を発売します！名前は「静波レッド・ラブ・ショコラティエ」。
東京で活躍されているショコラティエさんとのコラボレーションで、ちょっとした手土産にぴったりの新商品です。
ホワイト・ビター・ミルクの3種類のチョコレートと、静波レッドのコラボレーション。
2月～3月はバレンタイン、ひな祭り、ホワイトデーと贈り物をする機会が多くなりますからね。ちょっとした手土産にしてもらえればな…って思います。

新商品「静波レッド・ラブ・ショコラティエ」

目標にとらわれず、直感を大切に、前を向いて進んで行こう

将来の目標は、ありますか？

こうなっていきたい！と思っている以上になっていたいですね。
ただ、イチゴを作ることにこだわりすぎるのは返ってマイナスだと思っています。
目標にとらえられすぎるのも×。あくまでニュートラルに、直感を大切に、やりたいことをやってみる…ずーっとそうやってきました。
だから毎日がすごく楽しいんです。私の仕事はイチゴを作ることではありません。
イチゴを作って、それを売って、お金を稼ぐことこそが私の仕事なんです。
稼いだお金が多ければ多いほど、それはたくさんの人を笑顔にできたということ。
だから、たくさんイチゴを作って、たくさんお金を稼いで、お客様も家族も自分も幸せにできれば最高だなぁと思っています。

このお店のオープンもかなった夢の一つ。やってみたいことを一つづつ形にしていく

どうやって乗り越えるか?リスクがあるからこそ仕事は楽しい!

石神さんにとってのパワーの源は何ですか？

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  家族との時間
  イチゴのシーズンは忙しくてなかなか遊んであげられない分、オフシーズンにはなるべく子供達との時間を大切にするようにしています。

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  仕事で得る充実感
  農業は自然を相手にしているのでとてもリスクのある仕事ですが、それが僕にとっては楽しい。成功体験が次の成功へと繋がる…それが楽しくてたまらないです！

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  子供たちの成長
  まだ小さい子供たちですが、将来は自分のように好きな事を仕事にしてくれたら嬉しい。自分のやりたい事を達成する喜びはそれ以上の価値がある。子供が夢を見つけたら、全力で応援します！