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2015年05月01日

神戸醤油店~あなたの好きなお醤油に出会おう!『MY醤油』を作り体験。

開催日:

静岡県富士市で創業80年。 4代目として日々修業の店主が、発行マイスターの資格を活かして手作り味噌のサポートをしている。 食育を通じ、小学校や地域イベントで伝統的な発酵技術の味噌や醤油作りを開催している。

4/27 「MY醤油をつくろう!」ということで清水区蒲原の「鮨処 やましち」さんで行いました。昨年9/1に「鮨処やましち」さんとコラボして「個店塾」を開催した時の参加者限定講座です。この時『お醤油屋さんの珍しい「醤油もろみ」と「桜えびを味わおう!」』というタイトルで開催したところ、醤油もろみが好評で「私も醤油を作ってみたい」ということになり、開催の運びとなりました。
昨年9月、その時の庵原新聞さんの記事です。→http://kambesyouyu.i-ra.jp/e804673.html

 

編集部コメント

前回のこの『個店塾』の記事も取り上げさせていただきました!
あのイベントがきっかけで今回、このようなお醤油作り体験が実現したんですね(#^^#)
写真の皆さん、真剣にボトルを眺めたり、メモを取ったり…
『我が家の味』に一番近い、『My醤油』に出会えたのかな?